🌟 콜라겐: 피부 탄력과 관절 건강의 핵심콜라겐은 우리의 몸에서 피부 탄력, 관절 건강, 뼈와 근육 유지에 핵심적인 역할을 하는 단백질입니다. 그런데 이 콜라겐은 나이가 들수록 체내에서 자연 생성되는 양이 급감해요. 특히 30대 중반부터는 생성량이 눈에 띄게 줄어들기 때문에, 식품을 통해 외부에서 보충해주는 것이 중요하죠.이 시점에서 닭발이 주목받는 이유는 분명합니다. 🐓 닭발은 지방이나 근육보다도 피부와 연골로 이뤄져 있어서 콜라겐 함량이 매우 높습니다. 실제로 100g당 약 3~4g 정도의 콜라겐을 포함하고 있는데요, 이는 일반적인 고기 부위에 비해 압도적으로 높은 수치입니다.또한, 닭발의 콜라겐은 조리 후에도 비교적 안정적으로 유지됩니다. 물론 일부는 열에 의해 파괴되지만, 삶거나 쪄서 섭취할 ..