✅ 커큐민이란?커큐민(Curcumin)은 생강과 식물인 강황(Turmeric)의 뿌리줄기에서 추출한 노란색 천연 색소이자 생리활성 성분입니다.‘커큐마 롱가(Curcuma longa)’라는 학명을 가진 강황은 주로 인도, 동남아시아, 중국 남부 등지에서 재배되며, 오랫동안 향신료, 천연 염료, 약용 식물로 활용되어 왔습니다.📌 강황 속 유효 성분강황에는 총 약 3~5% 정도의 커큐미노이드 계열 성분이 들어 있으며,그중 대표적인 성분이 바로 커큐민(Curcumin)입니다.이 외에도 디메톡시커큐민, 비스디메톡시커큐민 등이 함께 존재하며, 이들을 통틀어 ‘커큐미노이드’라고 부릅니다.✅ 커큐민의 구조와 특성커큐민은 폴리페놀 계열 화합물로, 항산화 및 항염 작용에 특화된 구조를 가지고 있습니다.분자식은 C₂₁H₂..